Soto Sokaraja, atau Sroto Sokaraja, adalah kuliner khas dari Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Ciri khasnya adalah penggunaan ketupat sebagai pengganti nasi, bumbu kacang, dan kerupuk cantir berwarna-warni. Soto ini biasanya berisi daging ayam kampung atau sapi, bihun, tauge, dan irisan daun seledri dalam kuah kaldu yang cenderung manis karena tambahan kecap. Sejarahnya bermula pada masa kolonial Belanda, diperkenalkan oleh pedagang Tionghoa. Soto ini kini menjadi salah satu daya tarik kuliner di Banyumas
Komentar
Posting Komentar